Receta de salsa de cilantro con mayonesa o yogurt

La salsa de cilantro es una receta deliciosa y versátil que agrega un toque de frescura y sabor a una amplia variedad de platos, desde ensaladas a carnes.

¿Cómo preparar salsa de cilantro?

La salsa de cilantro la puedes preparar en dos versiones, ya sea con mayonesa casera para un sabor cremoso o con yogur natural para una opción más ligera y saludable.

Receta de salsa de cilantro

Preparación: 10 minutos
Calorías: 100
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 taza de hojas de cilantro fresco
  • 1 taza de mayonesa o yogurt natural
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Colocar las hojas de cilantro lavadas y estiladas en una licuadora o procesador de alimentos, añadir el ajo, el jugo de limón y salpientar al gusto.
  2. Incorporar la mayonesa o el yogurt natural al vaso de la licuadora y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave, cremosa y homogénea, ajustando la textura con un poco de leche si es necesario.
  3. Transferir la salsa a un recipiente hermético y mantener refrigerada hasta el momento de servir, perfecta para acompañar carnes, pescados, ensaladas o como aderezo para tus tacos o burritos favoritos.

Beneficios y propiedades

El cilantro es rico en minerales como el calcio y el hierro, que son esenciales para la salud ósea y la producción de glóbulos rojos.

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El yogur natural utilizado en la versión más ligera de la salsa proporciona probióticos beneficiosos para la salud intestinal.

¿Sabías qué?

El cilantro, también conocido como coriandro, es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo, además de ser utilizado en la medicina herbal para tratar una variedad de dolencias, desde problemas digestivos hasta inflamaciones.

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