Las minidonas o mini donuts, son una versión adorable y sabrosa de los donuts tradicionales, generalmente elaboradas en máquinas debido a su tamaño reducido, perfectas para compartir en reuniones, disfrutar en la merienda o incluso como postre.
¿Cómo hacer minidonas esponjosas?
Las minidonas se preparan a partir de una masa suave y esponjosa, que luego se fríe hasta obtener ese dorado apetitoso, para finalmente glasear o espolvorear con azúcar dándoles ese toque característico de su presentación.
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Información nutricional
Cada ración de mini donas contiene aproximadamente 250 kcal, 30 g de carbohidratos, 12 g de grasas, 3 g de proteínas, 1 g de fibra, 14 g de azúcares, 30 mg de colesterol y 180 mg de sodio.
Receta de mini donas en máquina
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 6 personas
Ingredientes
1. Masa para minidonas
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cucharadita de vainilla
- ¼ de taza de azúcar
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de taza de leche
2. Cobertura (opcional)
- Azúcar glasé
- Chocolate derretido
- Canela y azúcar
Preparación
1. Minidonas en máquina
- Precalienta tu máquina para donuts según las instrucciones del fabricante. Mientras se calienta, mezcla los ingredientes tal como se describe en los pasos 1 y 2 de la receta manual.
- Cuando la máquina esté lista, vierte la masa en las cavidades y cierra la tapa. Cocina las minidonas durante unos 4-5 minutos hasta que estén doradas. Retira las minidonas de la máquina y déjalas enfriar. Puedes agregar coberturas al gusto.
1. Minidonas manuales o en molde
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro recipiente, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Combina los ingredientes secos con los húmedos y mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
- Calienta aceite en una sartén profunda hasta que alcance 180°C. En este punto puedes utilizar moldes individuales o simplemente con una cuchara, vierte pequeñas porciones de masa en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas.
- Retira las minidonas del aceite y escúrrelas sobre papel absorbente. Si lo deseas, espolvorea azúcar glasé, sumérgelas en chocolate derretido o cúbrelas con canela y azúcar.
Historia de las donas (donuts)
Las donas hoy en día son conocidas y populares en todo el mundo, con una larga historia que se cree retrocede hasta antiguos griegos, quienes ya preparaban una versión similar de estos dulces.
¿Sabías qué?
El agujero en el centro de los donuts se hizo popular en el siglo XIX, lo que permitía que se cocinaran de manera uniforme, siendo las minidonas son una versión moderna y adorable de esta delicia clásica.
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