Los aros de cebolla son una opción deliciosa y crujiente para satisfacer antojos en múltiples ocasiones, una preparación cuyo primer registro escrito se remonta a 1933 en un anuncio de The New York Times.
¿Cómo preparar aros de cebolla?
La clave para unos aros de cebolla perfectos es la combinación de una masa ligera y el uso de pan rallado o panko para obtener ese crujido irresistible.
Información nutricional
Cada ración de aros de cebolla contiene aproximadamente 250 kcal, 35 g de carbohidratos, 10 g de grasas, 5 g de proteínas, 2 g de fibra, 3 g de azúcares, 45 mg de colesterol y 250 mg de sodio.
Receta de aros de cebolla caseros
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 300 ml de leche
- 120 g de harina
- 2 cebollas grandes
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- Aceite para freír
- Pan rallado o panko
Instrucciones
- Pela las cebollas y córtalas en rodajas gruesas de aproximadamente 1 centímetro y separa los aros con cuidado. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca, la paprika, la sal y la pimienta, agrega el huevo y la leche poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto (170°C) y toma cada aro de cebolla, sumérgelo en la masa y luego pásalo por el pan rallado o panko, asegurándote de cubrirlo bien.
- Una vez que el aceite esté caliente, fríe los aros en tandas pequeñas para no enfriar el aceite. Cocina durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los aros fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes con tu salsa favorita (como mayonesa, salsa barbacoa o guacamole).
Aros de cebolla freidora de aire
¿Prefieres una opción más saludable? Prepara los aros de cebolla en freidora de aire para un resultado dorado y crujiente con menos aceite. Disfruta sin remordimientos.
Precalienta la freidora de aire a 200°C (390°F) durante 5 minutos y coloca los aros de cebolla en la canasta de la freidora en una sola capa (puedes hacer esto en tandas si es necesario). Rocía ligeramente con aceite en aerosol.
¿Sabías qué?
Las cebollas, ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, están vinculadas a la prevención de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.