El coral de aceitunas negras es un aperitivo excepcional que se distingue por su apariencia única, una decoración perfecta para ocasiones especiales o para darle un toque distintivo a tus platos.
¿Cómo hacer coral de aceitunas?
Preparar el coral de aceitunas negras es sorprendentemente sencillo. Utilizando aceitunas negras, agua, aceite y harina de trigo, se crean galletas muy delgadas, agujereadas y deshidratadas que añaden un toque único a tus creaciones culinarias.
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Calorías: 50
Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de coral de aceitunas
Ingredientes
- 200 ml de agua purificada
- 100 g de aceitunas sin hueso
- 80 ml de aceite vegetal
- 20 gramos de harina de trigo
Preparación
- En una licuadora, combina las aceitunas negras sin hueso y el agua. Procesa hasta obtener una mezcla suave y uniforme. Luego, tamiza la mezcla a través de un colador fino para eliminar cualquier grumo y obtener un líquido suave.
- Mide 100 ml del jugo de aceitunas resultante y colócalo en una jarra de cocina. Agrega el aceite de oliva y la harina de trigo. Mezcla todo con una minipimer hasta que esté completamente integrado.
- Calienta una sartén antiadherente durante un minuto sin agregar aceite. Luego, vierte la mezcla líquida en el centro de la sartén, formando un círculo con un diámetro de aproximadamente 10 a 15 centímetros.
- Cocina hasta que todo el líquido se evapore y la mezcla se endurezca en el fondo de la sartén, adquiriendo una textura similar a una galleta con agujeros. Luego, retira cuidadosamente la galleta con una espátula y colócala sobre papel absorbente. Repite este proceso con toda la mezcla.
Beneficios y propiedades
Las aceitunas negras son una excelente fuente de vitamina E, que actúa como antioxidante, y vitamina K, esencial para la coagulación sanguínea.
¿Sabías qué?
Las aceitunas tienen su origen en la región del Mediterráneo, donde se cultivan desde hace miles de años y se cree que fueron domesticadas por primera vez en la antigua Mesopotamia.
Si te gustan los aperitivos elegantes, prueba también nuestras papas al hilo caseras o el Ramazzotti Violetto para acompañar.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es el coral de aceitunas?
Es un aperitivo elegante hecho con aceitunas negras, agua, aceite y harina de trigo, que forma galletas delgadas, agujereadas y deshidratadas.
2. ¿Cuánto tiempo toma prepararlo?
La preparación toma 5 minutos y la cocción 15 minutos, rindiendo 4 porciones de aproximadamente 50 calorías cada una.
3. ¿Para qué ocasiones es ideal?
Es ideal como decoración para ocasiones especiales o para dar un toque distintivo a otros platos.
4. ¿Qué ingredientes principales lleva?
Aceitunas negras, agua, aceite y harina de trigo son la base de esta preparación.
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